Plat

Ingrédients:

2 pomme de terre cuite avec peau
3 morceau de fromage a raclette
4 rondelle de pancetta

Préparation:

Eplucher et coupez en rondelle les pomme de terre et les faire dore dans une poêle.
Déposez un couche de pomme de terre dans le fond et recouvrir de fromage détailler
en petit morceau et de 2 tranches de pancetta et refaire de mémé une fois , recouvrir de
pomme de terre et finir avec le fromage pour gratinée.
Mettre au four pendant 10 à 15 Min servir comme entré avec une petite salade.

Ingrédients:

2 pomme de terre cuite avec peau
3 morceau de fromage a raclette
1 belle tranche de saumon

Préparation:

Eplucher et coupez en rondelle les pomme de terre et les faire dore dans une poêle.
Déposez un couche de pomme de terre dans le fond et recouvrir de fromage détailler en petit morceau et de la tranche de saumon, recouvrir de pomme de terre et finir avec le fromage pour gratinée.
Mettre au four pendant 10 à 15 Min servir comme entré avec une petite salade.

Ingrédients :

A prépare la veille
1 sachet de légumes pour couscous
6 merguez
6 cuisses de poulet
de l'eau
1 C à s de paprika
500g de semoule
1/2 C à s d'épice el raout

Préparation :

Dans une poêle faite revenir les merguez une fois fait mettez
un peut de matière grasse et faite revenir les cuisses de poulet
couper en deux.
Dans un grand faitout faite revenir avec un peut de gras les
légumes avec les épices.
Rajouter la viandes et mélangé et ajouter de 'eau jusqu'à hauteur
Saler et poivrer, et laisser mijoter pendant au moins 2 à 3 Heures.

Réchauffer au moins 2 heures le lendemain et servir avec
de la semoule.

Ingrédients (pour 4 personnes) :

1,5 kg d'endives
8 tranches de jambon
30 g de beurre
30 g de farine
50 g de crème
1 verre de lait
40 g de gruyère râpé
sel et poivre

Préparation :

Faites cuire les endives à l'eau bouillante salée pendant 45 min.
Egouttez-les très soigneusement.

Répartissez les endives sur les tranches de jambon, et enroulez-les dedans.
Placez les rouleaux sur un plat à four beurré.

Préparez une sauce Mornay avec le beurre, la farine, le lait et le râpé.
Assaisonnez.

Versez la sauce sur les rouleaux de jambon, saupoudrez de gruyère râpé, et faites dorer au four à 200°C (th 6-7).

Ingrédients:

500 g de tomates
500 g d'aubergines
250 g de courgettes
3 oignons
2 gousses d'ail
250 g de chair à saucisse
1 œuf
4 cuillères à soupe d'huile d'olive
thym, laurier, persil
150 g de gruyère râpé
ou de parmesan
30 g de beurre


Préparation:

Hachez 1 oignon et les gousses d'ail, faites-les fondre doucement dans 2 cuillères à soupe d'huile et versez ce mélange sur la viande hachée.
A cette viande, ajoutez 1 œuf, du sel, du poivre et 1 cuillère à soupe de persil haché. Mélangez bien le tout.
Huilez un plat allant au four, tapissez-le de tomates en rondelles assaisonnées. Recouvrez les tomates de tranches d'aubergines (non pelées), puis d'oignons, puis de courgettes. Assaisonnez au fur et à mesure.
Saupoudrez de fromage râpé. Recouvrez d'une couche de viande. Continuez à remplir le plat en alternant les couches et en terminant par des tomates.
Saupoudrez d'herbes émiettées, de fromage et de persil.
Parsemez de parcelles de beurre. Faites cuire à four doux pendant 1 heure.

Ingrédients:

1.5 kg de pommes de terres à chair ferme (Nicola ou Franceline ou Charlotte...)
½ litre de crème fraîche
30 g de beurre
300 g de saumon frais
300 g de saumon fumé
sel et poivre

Préparation :

Epluchez les pommes de terres et coupez-les en fines lamelles
sans les laver pour qu'elles ne rendent pas leur amidon. Mettez
les dans une terrine, salez et poivrez. Mélangez avec les doigts
pour répartir l'assaisonnement.
Beurrez le plat à gratin. Disposez successivement une première
couche de pommes de terres, une couche de saumon fumé, une
couche de pommes de terres, une couche de saumon frais, puis une dernière couche de pommes de terres. Dans une casserole, faites
chauffer la crème pour qu'elle se liquéfie. Versez sur le plat de façon homogène.
Mettez à cuire au four à feu moyen (Thermostat 5) pendant 1 heure ¼.
Quelques minutes avant la fin de la cuisson, augmenter la puissance
du four pour dorer le dessus du gratin.

Ingrédients:

pains à hamburgers
steak haché
oignons
fromage type cheddar
tomates
salade
moutarde
ketchup


Préparation :

Faites revenir les oignons à feux doux. Ajouter les steaks.
Une fois saisi, poser une tranche de cheddar sur le steak et laisser fondre.
Une fois cuit, déposer le steak et le fromage sur une des tranches du pain que vous aurez auparavant tartinée d'un mélange de ketchup et de moutarde.
Ajouter la salade et de petites rondelles de tomates.
Vous pouvez maintenant recouvrir la préparation de l'autre tranche (avec ketchup et moutarde)
avec quelques belle frite un régal pour petit et grand.

Ingrédients:

800g bœuf hachée
2 aubergines
1 courgette
1 boite de tomate concassée
1 oignon
1 petit boite de concentrée de tomate
huile d'olive

Préparation:

Emincer l'oignon et le faire suez dans l'huile et y versez la viande et bien faire revenir
ajoutez les boite de tomate et bien mélangez assaisonner et réservez.
Eplucher et coupez en lamelles les aubergines, versez un bon filet d'huile dans un
plat a gratin et y déposer régulièrement les lamelle d'une aubergine, versez la viande
et déposez le reste d'aubergine et coupez la courgette en lamelle mais dans la longueur
et les déposer au milieu du plats versez un filet d'huile et cuire au four a 200° pendant
45Min

Ingrédient:

18 feuiile de lasagne cuite al dente
70 g de beurre
70 g de farine
1l de lait
noix de muscade
sel poivre
1.5 Kg de viande de boeuf hachée
2 boite de concentre de tomate
2 boite de tomate concasse
2 oignon
1 gousse d'ail
basilic
Huile d'olive

[s]Préparation de la sauce béchamel:[/s]

Faites bouillir le lait et faites fondre le beurre dans une casserole assez grande pour un litre de sauce.
Lorqu'il commence a grésiller, ajoutez toute la farine. Mélangez bien.
Laissez cuire quelques minutes.
Attention ! Il ne doit pas colorer.eminincée
Laissez refroidir avant d'ajoutez le lait bouillant.
Bien melangez et laissez cuire quelques minutes.
A utilisez tout de suite ou à gardez au chaud.

Préparation de la sauce tomate:

Dans une grande casserole faite chauffer un peut d'huile avec 1 oignon émincée finement
verser les tomates concassé et faite revenir un peut incorporez l''ail écrassé et le concentre de
tomate et faite cuire 25 à 30 min.

Préparation viande:

Dans une grande poêle faite revenir l'autre oignon émincée puit cuire la viande avec de l'huile.
Une fois la viande cuite y versez les 3/4 de la sauce tomate et faite mijoter quelque minute.

Dans un grand plat allant au four verser une louche de sauce tomate et y deposer 6 feuilles
de lasagne ensuite verser la moitié de la viande et recouvrir de sauce béchamel puis remeter
6 feuilles de lasagne puis la viande et la béchamel en en gardant 2 louche puis metter les 6 derniere feuilles de lasagne et verser la béchamel dessus et cuire 55 Min au four.

Ingrédients :

filets de blancs de dinde : 12 petits
aubergines : 2
courgettes : 4
poivron rouge : 1
tomates : 4
oignons : 2
gousses d'ail : 2
huile d'olive : 6 c. à soupe
thym : 2 branches
basilic : 2 tiges
sel, poivre

Préparation :

Lavez les courgettes, les aubergines, les tomates et le poivron.
Coupez tous les légumes en petits cubes.
Pelez les oignons et l'ail. Emincez les oignons et hachez l'ail.
Effeuillez et ciselez le basilic.
Faites chauffer 5 c. à soupe d'huile dans une grande cocotte.
Faites-y revenir l'oignon, l'ail et le poivron en remuant pendant
2 min. Puis ajoutez les aubergines et poursuivez la cuisson à feu
vif en remuant pendant 5 min.
Ajoutez enfin les courgettes. Mélangez bien. Salez et poivrez.
Couvrez, baissez le feu et laissez cuire doucement pendant 15
min en remuant de temps en temps.
Ajoutez les tomates, le basilic et le thym. Mélangez à nouveau.
Couvrez et poursuivez la cuisson pendant 40 min en mélangeant régulièrement. Pendant ce temps, faites chauffer le reste d'huile
dans une poêle. Dorez-y les blancs de volaille 2 min de chaque
côté. Salez et poivrez. Réservez.
Découpez 6 grands carrés de papier sulfurisé. Etalez-les sur le
plan de travail. Répartissez la ratatouille dans les carrés de papier.
Posez les filets de dinde par dessus.
Refermez le papier de manière à former une papillote.
Placez les papillotes dans le panier d'un cuit vapeur.
Posez le panier sur une casserole adaptée, couvrez et faites cuire
à la vapeur 20 min.
Servez dès la fin de la cuisson.