Nom du blog :
lesrecettesdesonia
Description du blog :
Plein de bonne recette tester et approuvé par toute ma famille
Catégorie :
Blog Loisirs
Date de création :
08.03.2007
Dernière mise à jour :
30.04.2008
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très gustatif !
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Petite tarte aux framboises
Posté le 21.06.2007 par Sonia
1 pate feuilleté
250ml de crème patissière
des framboise fraiche
Préparation:
Découpé un triangle dans la pate et replier les coins pour faire
pour faire comme un panier y verser la crème et y déposser
les framboises et cuire 25 à 30 Min a 180°
--
Ma tarte aux fruits
Posté le 21.06.2007 par Sonia
1 pate sablé
500 ml de crème patissière
1 boite de cocktail fruit
Préparation:
Etaler la pate dans un moule et la cuire a blanc.
Verser la crème patissière dessus et déposse armonieusement les fruits
dessus le crème.
Servir bien frais
Ile flottante
Posté le 21.06.2007 par Sonia
1/2 l de lait
75 g de sucre pour le lait
3 oeufs
1/2 gousse de vanille
25g de sucre pour les blancs
Préparation :
Faites bouillir le lait avec le sucre et la vanille.
Cassez les oeufs en séparant les blancs des jaunes, réservez les jaunes, battez les blancs en neige très ferme, sucrez-les.
Faites tomber une partie des blancs par cuillerées dans le lait frémissant, laissez-les pocher sans bouillir, retournez-les à la fourchette au bout de 2 min environ.
Quand ils sont un peu fermes, égouttez-les dans une passoire posée sur une assiette.
Faites pocher tous les blancs de la sorte.
Faites une crème anglaise avec le lait et les jaunes d'oeufs.
Passez s'il y a lieu.
Versez la crème dans un plat creux et disposez les blancs d'oeufs dessus.
Servez bien froid.
Muffin aux chocolat
Posté le 06.06.2007 par lesrecettesdesonia
150 g de farine
75 g de sucre en poudre
10 c. à soupe de lait
1 oeuf
1/2 sachet de levure chimique
50 g de beurre
100 g de chocolat dessert
1 pincée de sel
4 petits moules en aluminium ronds (ou ramequins)
Préparation:
Préchauffez le four th.7 (200°C).
Beurrez les moules.
Faites fondre le beurre, ajoutez-y le lait puis l'oeuf battu. Mélangez bien.
Dans un saladier, mettez la farine, la levure, le sucre et le sel puis incorporez-y la préparation liquide.
Mélangez bien jusqu'à l'obtention d'une pâte bien lisse.
Coupez le chocolat en pépites et ajoutez-les à la pâte.
Remplissez les moules au 3/4 et enfournez pendant 18 min.
Attendez quelques minutes avant de démouler.
Mini flan
Posté le 06.06.2007 par lesrecettesdesonia
1 pate brisé
1/2 l de lait
4 oeufs
70 g de sucre
2 sachets de sucre vanillé
Préparation:
Faites bouillir le lait.
Battez les oeufs avec le sucre, le sucre vanillé, versez le lait bouillant sur le mélange, tout en remuant au fouet.
Foncé des moules a tartelettes avec la pate brise et verser la préparation de flan dans chaque fond de tarte et cuire 25 à 30 min a 180°
Crumble multi fruit
Posté le 06.06.2007 par lesrecettesdesonia
2 pomme
2 poire
2 péche
250g de fraise
2 banane
100 g de beurre
100g de farine type 55
100 g de sucre semoule
Préparation:
Mélanger du bout des doigt la farine et sucre et beurre bien froid coupé en petit morceaux.
Coupé les fruits en morceaux et faite les cuire pendant quelque minute avec 2 c a s de sucre
at verser dans a plat allant au four, verser dessus l'appareil a crumble et cuire 35à 40 min a 180°
Brick aux boeuf
Posté le 06.06.2007 par lesrecettesdesonia
2 steak haché
100g de riz cuit
1/2 c à c de 4 épice
1/2 d'épice a colombo
1 oignon rouge émincé
2 oeufs
sel poivre
10 feuilles de brick
Préparation:
mélanger bien ensemble les steak avec l'oignon ajouter ensuit le riz,
puit les épice et les oeufs, saler, poivrer.
Déposser une bonne cuillère de farce au centre des feuilles pour former
un petit coussin scéler avec du beurre fondu.
Cuire 2 à 3 min dans une poêle avec 1 cm d'huile bien chaude.
Brick aux thon
Posté le 06.06.2007 par lesrecettesdesonia
1 boite de thon
1 poignée de gryère rapée
sel, poivre
1 oeuf
1 pomme de terre cuite écrasser
1 petit oignon rouge émincée finement
1 c à s de ciboulette haché
10 feuilles de brick
Préparation:
Mélanger le thon avec l'oignon la pomme de terre, une fois bien mélanger incorporer
l'oeuf puit le gruyère, saler et poivrer et incorporer la ciboulette.
Couper les feuilles de brick en deux, déposser un peut de farce sur les feuilles et effectuer le pliage comme indique sur le paquet des brick, scéler avec du beurre fondu.
Faite cuire dans une poêle avec 1 cm d'huile pendant 2 à 3 min.
servir avec un salade verte.
Regarde
Posté le 02.06.2007 par Sonia
Salade Thaïlandaise de Papaye Verte
Posté le 23.05.2007 par lesrecettesdesonia
300 g de Papaye verte
100 g de Carotte(s)
3 gousse(s) d' Ail
4 Piment(s) vert(s)
4 Piment(s) rouge(s)
2 Tomate(s)
1 cuillère(s) à soupe de Sucre de palme
50 g d' Haricots verts
3 cuillère(s) à soupe de Cacahuètes
2 cuillère(s) à soupe de Sauce de poisson
2 Citron(s) vert(s)
Préparation:
Lavez les tomates et les citrons verts, puis coupez-les en quartier.
Coupez les haricots verts en morceaux de deux centimètres de long.
Râpez la papaye verte et la carotte.
Mettez dans le mortier l'ail, les piments, et les haricots verts. Pilez doucement.
Ajoutez le sucre de palme, les citrons verts, la sauce de poisson et pilez jusqu'à le sucre de palme se dilue dans le mélange.
Ajoutez la papaye, la carotte et les tomates, mélangez bien.
Versez le mélange dans un plat et ajoutez les cacahouètes.
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