Nom du blog :
lesrecettesdesonia
Description du blog :
Plein de bonne recette tester et approuvé par toute ma famille
Catégorie :
Blog Loisirs
Date de création :
08.03.2007
Dernière mise à jour :
19.07.2008
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Rougail d'aubergine
Rougail d'aubergine
Posté le 03.04.2007 par Sonia
2 aubergines
2 petits piments (ou 2 pincées de piment en poudre de cayenne)
2 oignons (blanc ou échalote) hachés finement
8 c. à soupe d'huile
Préparation:
Préchauffez le four th.6 (180°C).
Faites cuire les aubergines dans le four en les piquant.
Quand elles sont cuites (molles), ouvrez et enlevez l'intérieur (attention à ne pas mettre la peau).
Ecrasez bien les aubergines avec une fourchette.
Mélangez avec les oignons hachés finement, les piments, en y ajoutant l'huile au fur à mesure.
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