Nom du blog :
lesrecettesdesonia
Description du blog :
Plein de bonne recette tester et approuvé par toute ma famille
Catégorie :
Blog Loisirs
Date de création :
08.03.2007
Dernière mise à jour :
30.04.2008
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Petit roulée de saumon
Petit roulée de saumon
Posté le 08.03.2007 par lesrecettesdesonia
8 tranches de saumon fumé
200g de mascarpone
10cl de crème liquide
1 pot d'œufs de lump noirs
1 échalote
1 petit bouquet de ciboulette
1 petit bouquet d'aneth
poivre du moulin
Préparation :
Couper de belle lanière rectangulaire de saumon fumé de 15cm sur 7cm environ.
Garder les chutes.
Mixer la mascarpone avec l'échalote, la ciboulette, l'aneth (en réserver pour la décoration), les chutes de saumon fumé et poivrer.
Fouetter la crème liquide.
Incorporer le mélange de mascarpone à la crème montée.
Mettre les tranches de saumon sur du film alimentaire. Déposer la préparation de mascarpone au centre de chaque tranche de saumon fumé.
Rouler les tranches en vous aidant du film alimentaire, en roulant celui-ci. Réfrigérer le tout 2h avant de servir.
Couper les entames en biseau. Dresser sur les assiettes et disposer les œufs en chemin tout le long du rouleau. Décorer de ciboulette, d'aneth et accompagner d'un quartier de citron jaune
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:: Les commentaires des internautes
pourquoi?Posté par cero le 12.04.2007
Bonsoir,
Pourquoi ne mettez-vous pas les noms des sites de cuisine sur lesquels vous prenez les recettes? AUssi, pourquoi ne mettez-vous pas de commentaires à ces recettes prises d'autres sites? A moins que vous ne les ayez meme pas testées!!
Bonne idée
Posté par Annie le 07.02.2008
Pour un repas d'amoureux pour la saint valentin, comme entré ses original
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